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One-Pot-Pasta mit Spinat & Feta

Name: One-Pot-Pasta mit Spinat & Feta
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Nudeln (glutenfrei, ersatzweise Dinkelnudeln); 250 g TK-Blattspinat; ½ Bio-Zitrone; 50 g Feta-Schafskäse; ½ Beet Kresse; 80 g Ricotta; Salz; Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Diese One-Pot-Pasta mit Spinat & Feta ist schnell zubereitet und vor allem mega lecker. Sie eignet sich daher hervorragend für die ausgewogene Alltagsküche.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

380 kcal pro Portion

Zutaten:

Menge	Zutat
125 g	Nudeln (glutenfrei, ersatzweise Dinkelnudeln)
250 g	TK-Blattspinat
½	Bio-Zitrone
50 g	Feta-Schafskäse
½ Beet	Kresse
80 g	Ricotta
	Salz
	Pfeffer
1 Prise	frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Benötigte Utensilien

großer Kochtopf mit Deckel, Kochlöffel, Küchenpapier, Feinreibe, Messer, Schneidebrett, Schere, feines Sieb

125 g Nudeln, 250 g TK-Blattspinat, 350 ml Wasser

großer Kochtopf mit Deckel, Kochlöffel

Nudeln und TK-Spinat in einen großen Topf geben. Mit 350 ml Wasser auffüllen und alles aufkochen lassen. Dann die Herdplatte zurückschalten und die Nudeln zugedeckt bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung bissfest garen. Dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf Wasser nachgeben (bis zu 150 ml).

1/2 Bio-Zitrone, 50 g Feta-Schafskäse, 1/2 Beet Kresse

Küchenpapier, Feinreibe, Messer, Scheidebrett, Schere, feines Sieb

Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Kresse mit einer Schere vom Beet in ein feines Sieb schneiden, kurz abbrausen und trocken schütteln.

80 g Ricotta, Salz, Pfeffer, 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Kochlöffel

Spinatnudeln am Ende der Garzeit vom Herd nehmen. Zitronenschale und Ricotta unterrühren und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Pasta auf 2 Tellern anrichten. Mit Feta und Kresse bestreuen.