Oliven-Parmesan-Dip
Für Olivenfans ist dieser Fondue-Dip eine echte Versuchung. Schwarze Oliven schmecken genauso gut wie grüne, sorgen aber für eine etwas gewöhnungsbedürftige Farbe.
Zutaten für 4 Personen
240 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 40 g | Parmesan |
| 70 g | entsteinte grüne Oliven in Salzlake (aus dem Glas) |
| 200 g | Frischkäse |
| 50 g | Schmand |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| 1-2 TL Aceto balsamico bianco | |
| Pfeffer | |
| Pul Biber (türkischer Plättchenpaprika; ersatzweise Cayennepfeffer) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Parmesan fein reiben. Die Oliven abtropfen lassen. Die Hälfte mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren und mit dem Frischkäse vermengen. Die Mischung mit dem Parmesan, Schmand, Thymian und 1 TL Balsamico verrühren.
Schritt 2 von 2
Die restlichen Oliven in feine Ringe schneiden und unter die Käsecreme rühren. Mit Pfeffer und Balsamico abschmecken. Dip nach Geschmack mit Pul Biber schärfen.
Rezept Kategorien
Jetzt kommentieren
Registrieren oder
Melde dich jetzt an, um das Rezept Oliven-Parmesan-Dip zu kommentieren