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Nussknacker

Name: Nussknacker
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: Für ca. 40 Stück
Ingredients: 100 g Butter; 50 g weiße Schokolade; 100 g Mehl; 1/4 TL Backpulver; 150 g gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnuss-, Walnuss- oder Cashewnusskerne); 1 zimmerwarmes Ei (M); 150 g Zucker; 1 Prise Salz

Diese Plätzchen erinnern mehr an Kuchen als an Kekse. Ein Teig aus Schokolade, Butter, Zucker, Ei und Mehl wird mit gehackten Nüssen bestreut und gebacken.

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Aufwand

35 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 40 Stück

75 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Butter
50 g	weiße Schokolade
100 g	Mehl
1/4 TL	Backpulver
150 g	gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnuss-, Walnuss- oder Cashewnusskerne)
1	zimmerwarmes Ei (M)
150 g	Zucker
1 Prise	Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Butter und Schokolade in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen, dann in eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Mehl und Backpulver vermischen. Die Nüsse grob hacken.

Ei, Zucker und Salz mit einem Kochlöffel unter die Buttermischung rühren, dann die Mehlmischung unterrühren. Den Teig gut 1 cm dick auf das Backblech streichen (ca. 25 x 25 cm), die Nüsse daraufstreuen und leicht in den Teig drücken. Das Backblech in den Backofen (Mitte) schieben und die Teigplatte 12-15 Min. backen.