Als PDF speichern

Nuss-Macarons

Name: Nuss-Macarons
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: ZUTATEN FÜR CA. 30 STÜCK
Ingredients: 75 g gemahlene Haselnüsse; 50 g gemahlene Mandeln; 200 g Puderzucker; 1 TL Kakaopulver; 3 Eiweiß (Größe M); 30 g Zucker; 125 g weiche Butter; 3 EL Nuss-Nougat-Aufstrich (aus dem Glas); Backpapier für das Backblech; Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle

Die Nuss-Macarons schmecken einfach köstlich. Sie sind kalorienarm und einfach zuzubereiten. Einfach mal nachbacken.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

60 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für CA. 30 STÜCK

100 kcal pro Portion

Menge	Zutat
75 g	gemahlene Haselnüsse
50 g	gemahlene Mandeln
200 g	Puderzucker
1 TL	Kakaopulver
3	Eiweiß (Größe M)
30 g	Zucker
125 g	weiche Butter
3 EL	Nuss-Nougat-Aufstrich (aus dem Glas)
	Backpapier für das Backblech
	Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle

Zubereitung

Backofen auf 160° (Umluft 140°) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Haselnüsse, Mandeln, Puderzucker und Kakaopulver im Mixer fein mahlen, die Mischung in eine Schüssel sieben. Eiweiße und Zucker steif schlagen. Die Nussmischung nach und nach vorsichtig unter den Eischnee heben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben, in kleinen Tupfen mit etwas Abstand auf das Blech spritzen und die Tupfen ca. 30 Min. antrocknen lassen. Im Backofen (Mitte) ca. 15 Min. backen. Die Macarons herausnehmen, auf dem Blech abkühlen lassen, dann vom Papier lösen. Butter mit Nuss-Nougat-Aufstrich cremig rühren. Die Creme mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle auf die Unterseite der Hälfte der Macarons spritzen. Übrige Macarons daraufsetzen.