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Nudel-Wurst-Salat

Name: Nudel-Wurst-Salat
Prep time: 20 min
Yield: FÜR 1 PERSON
Ingredients: 1 Puten-Wienerle (oder 1 kalorienreduziertes Würstchen, 50 g); 5 Radieschen; 2 kleine Gewürzgurken; 1/2 Bund Schnittlauch; 80 g vorgegarte Nudeln (ungekocht 30 g); 3 EL Gemüsebrühe; Gurkenwasser nach Belieben; Salz; Pfeffer

In bayerischer Inspiration treffen in diesem Nudelsalat Radieschen, Wienerle, Gewürzgurken und Nudeln aufeinander.

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Aufwand

20 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 PERSON

155 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Puten-Wienerle (oder 1 kalorienreduziertes Würstchen, 50 g)
5	Radieschen
2	kleine Gewürzgurken
1/2 Bund	Schnittlauch
80 g	vorgegarte Nudeln (ungekocht 30 g)
3 EL	Gemüsebrühe
	Gurkenwasser nach Belieben
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Das Würstchen in Scheiben schneiden. Die Radieschen waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden.

Würstchen, Radieschen, Gurke, Schnittlauch und Nudeln mischen. Eine Sauce aus Gemüsebrühe und Gurkenwasser anrühren, salzen, pfeffern und unter den Salat mischen. Noch etwas durchziehen lassen.