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Müslitaler mit Stevia

Name: Müslitaler mit Stevia
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 16 Stück
Ingredients: 40 g Haferflocken; 25 g Haferkleie; 50 g Sesamsamen; 100 g gehackte Mandeln; 100 g Zitronat; 2 EL Rum (ersatzweise Vanillesirup); 0,6 g Steviosid-Extrakt; 100 g weiche Butter; 150 g Naturjoghurt; 120 g Mehl (Type 1050); ½ Pck. Backpulver; Salz; 10 g Amaranth (gepoppt); 16 Papierförmchen

Die Müslitaler halten sich lange frisch und sind prima für den kleinen Süßhunger zwischendurch.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 16 Stück

170 kcal pro Portion

Menge	Zutat
40 g	Haferflocken
25 g	Haferkleie
50 g	Sesamsamen
100 g	gehackte Mandeln
100 g	Zitronat
2 EL	Rum (ersatzweise Vanillesirup)
0,6 g	Steviosid-Extrakt
100 g	weiche Butter
150 g	Naturjoghurt
120 g	Mehl (Type 1050)
½ Pck.	Backpulver
	Salz
10 g	Amaranth (gepoppt)
16	Papierförmchen

Zubereitung

Den Ofen auf 200° vorheizen, die Papierförmchen nebeneinander auf ein Blech setzen. Haferflocken, Haferkleie, Sesam und gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten, bis es zu duften beginnt. Die Nussmischung anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.

Das Zitronat im Rum einweichen lassen. In einer Schüssel Steviosid-Extrakt, Butter und Joghurt mit den Quirlen des Handrührgeräts gut verrühren. Dann das Mehl mit Backpulver und 1 Msp. Salz untermischen. Anschließend die abgekühlte Nussmischung unter den Teig rühren. Zum Schluss die Amaranth-Pops nur kurz untermischen.