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Mohnkuchen

Name: Mohnkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Yield: Für 1 Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 200 g gemahlener Mohn; 25 g Korinthen; 25 g gehacktes Orangeat; 50 g gehackte Mandeln; 1 TL Zimtpulver; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 g Puderzucker; 1 Msp. Zimtpulver; 2-3 EL Orangensaft; Fett für die Form

Dieser Kuchen ist anders als die meisten Mohnkuchen, weil der Mohn unter den Teig gerührt wird. Das macht ihn wunderbar saftig.

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Aufwand

85 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)

410 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	Eier
250 g	Zucker
200 ml	Öl
200 ml	Orangensaft
200 g	gemahlener Mohn
25 g	Korinthen
25 g	gehacktes Orangeat
50 g	gehackte Mandeln
1 TL	Zimtpulver
300 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
200 g	Puderzucker
1 Msp.	Zimtpulver
	2-3 EL Orangensaft
	Fett für die Form

Zubereitung

Ofen auf 200° vorheizen und die Form einfetten. Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Orangensaft zugeben. Mohn, Korinthen, Orangeat, Mandeln und Zimt untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver rasch unterrühren. Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen (unten, Umluft 180°) 45-50 Min. backen.