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Mohn-Torte

Name: Mohn-Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Ingredients: 4 Eier; 150 g Zucker; 250 g Mohn-Back; 100 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 600 g Sahne; 3 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Marzipan-Rohmasse; 3 EL loser Mohn; Backpapier für die Form

Wer Mohn nicht mag, kann stattdessen auch gehackte Pistazien oder Nüsse verwenden.

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Aufwand

90 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

405 kcal pro Portion

Menge	Zutat
4	Eier
150 g	Zucker
250 g	Mohn-Back
100 g	Mehl
	1/2 Päckchen Backpulver
600 g	Sahne
3 Päckchen	Sahnesteif
1 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Marzipan-Rohmasse
3 EL	loser Mohn
	Backpapier für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Mohn-Back mit Mehl und Backpulver unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee unterheben.

Den Teig in die Form füllen. Im Ofen bei 180° (Mitte, Umluft 160°) 30 Min. backen. Gut auskühlen lassen. Einmal quer durchschneiden.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die Marzipan-Rohmasse in sehr feine Scheiben schneiden. Den unteren Boden dicht mit Marzipan belegen.

Die Hälfte der Sahne auf der Marzipanschicht verteilen und den zweiten Boden auflegen. Die Torte rundum mit der restlichen Sahne bestreichen und mit ein paar Sahnetupfern verzieren. Dekorativ mit Mohn bestreuen.