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Mohn-Kirsch-Kuchen

Name: Mohn-Kirsch-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: Für 25 Stück (für 1 Backblech)
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Speisestärke; 1 Pck. Backpulver; 4 Eier (M); 1 Prise Salz; 180 g Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 500 g Magerquark; 150 g weiche Butter; 250 g backfertige Mohnmischung; 500 g Kirschgrütze (aus dem Kühlregal)

Ratzfatz belegt dank backfertiger Mohnmischung und Kirschgrütze aus dem Kühlregal. Und obendrauf kommen süße Quarkkleckse.

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Aufwand

65 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 25 Stück (für 1 Backblech)

255 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Mehl
100 g	Speisestärke
1 Pck.	Backpulver
4	Eier (M)
1 Prise	Salz
180 g	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
500 g	Magerquark
150 g	weiche Butter
250 g	backfertige Mohnmischung
500 g	Kirschgrütze (aus dem Kühlregal)

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen.

Eier mit Salz in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Nach und nach 150 g Zucker und Vanillezucker dazugeben und cremig rühren, bis keine Zuckerkristalle mehr zu sehen sind. 250 g Quark und die Butter dazugeben und kurz unterrühren. Zuletzt die Mehlmischung dazugeben und auf niedriger Stufe unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Übrigen Quark mit dem restlichen Zucker verrühren. Die Mohnmischung mit einem Esslöffel klecksartig auf dem Teig verteilen, dann die Kirschgrütze und zuletzt den Quark. Im Ofen (Mitte) ca. 40 Min. backen.