Mediterraner Brotaufstrich
Ein herrlich sommerlicher Brotaufstrich, unbedingt probieren!
Zutaten für CA. 250 G
800 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 75 g | schwarze Oliven |
| 1 Bund | Basilikum |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 40 g | Vollkorngrieß |
| 1 EL | Limettenschale |
| 1/4 l Hefebrühe | |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Oliven vom Stein schneiden. Basilikum waschen und grob hacken. Mandeln ohne Fett rösten, bis sie duften.
Schritt 2 von 2
Grieß in die Brühe geben. Aufkochen lassen, dabei umrühren. Mit allen Zutaten fein pürieren, salzen und pfeffern. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
