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Levantinische Pfeffermischung
Eine wundervoll aromatische Mischung aus den Gewürzen, die im östlichen Mittelmeerraum viel verwendet werden. Passt gut zu Hülsenfrüchten und geschmortem Gemüse.
Zutaten
Menge | Zutat |
---|---|
3 EL | schwarze Pfefferkörner |
2 1/2 EL | Pimentkörner |
1 EL | Zimtpulver |
1 EL | Paprikapulver |
2 TL | geriebene Muskatnuss |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Pfeffer und Piment getrennt rösten und mahlen. 2 EL gemahlenen Piment abmessen und mit den übrigen Zutaten mischen.