Lavash – dünnes Fladenbrot
Dieses dünne, knusprig in der Pfanne ausgebackene Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz ist ein klassisches Rezept aus der aserbaidschanischen Küche.
Zutaten für 8 Stück
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Mehl (Type 1050) |
| 1 TL | Salz |
| 200 ml | lauwarmes Wasser |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt in einer Schüssel ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2 von 3
Teig in 8 gleich große Teile portionieren und jeweils dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Schritt 3 von 3
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und Teigfladen von jeder Seite ca. 3 Minuten backen.
