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Lachssandwich

Name: Lachssandwich
Prep time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 0,5 Bund 1/2 Bund Rucola; 1 Stück 1 kleines Stück Salatgurke; 4 Scheiben Mehrkornbrot; 3 EL Frischkäse mit Meerrettich; 4 Scheiben Räucherlachs; Pfeffer; 2 EL gehackte Pistazien

Lecker, leicht und schnell gemacht sind diese Lachssandwich mit Rucola, Salatgurke, Frischkäse und Räucherlachs.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Personen

175 kcal pro Portion

Menge	Zutat
0,5 Bund	1/2 Bund Rucola
1 Stück	1 kleines Stück Salatgurke
4 Scheiben	Mehrkornbrot
3 EL	Frischkäse mit Meerrettich
4 Scheiben	Räucherlachs
	Pfeffer
2 EL	gehackte Pistazien

Zubereitung

Rucola verlesen (welke Blätter und harte Stiele entfernen). Kurz im Wasser schwenken und im Sieb abtropfen lassen. Grob zerschneiden. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Brote mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs belegen und mit Pfeffer und Pistazien bestreuen. Halbieren und nach Belieben mit Rucola oder Gurkenscheiben anrichten.