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Kürbis-Brownies

Name: Kürbis-Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 16 Stücke
Ingredients: 250 g Hokkaido-Kürbis; 200 g Bitterschokolade (99 % Kakaoanteil); 200 g Butter; 120 g Rohrohrzucker; 3 Eier (M); 100 g Vollkorn-Weizenmehl; 50 g Weizenmehl (Type 405); 1 1/2 TL Backpulver; 20 g Kakaopulver; Auflaufform (25 x 15 cm); weiche Butter für die Form

Dream-Team: Genieße die Brownies zusammen mit Obst, z. B. mit in Stücke geschnittener Mango oder Ananas sowie Beeren oder Feigen.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 16 Stücke

165 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Hokkaido-Kürbis
200 g	Bitterschokolade (99 % Kakaoanteil)
200 g	Butter
120 g	Rohrohrzucker
3	Eier (M)
100 g	Vollkorn-Weizenmehl
50 g	Weizenmehl (Type 405)
1 1/2 TL	Backpulver
20 g	Kakaopulver

Ausserdem

Menge	Zutat
	Auflaufform (25 x 15 cm)
	weiche Butter für die Form

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen, die Form mit Butter ausstreichen. Den Kürbis fein raspeln. Schokolade in Stücke brechen, mit der Butter in einen Topf geben und bei kleiner Hitze schmelzen, dabei immer wieder umrühren.

Zucker und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen glatt verrühren. Schoko-Butter-Mix unterrühren. Mehle, Backpulver und Kakao in einer Schüssel mischen, auf die Schoko-Eier-Masse geben und mit einem Teigspatel unterheben, dann die Kürbisraspel untermischen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.