Kümmel-Kartoffeln aus dem Ofen
Statt Kümmel bestreut schmecken diese Ofenkartoffeln auch sehr lecker mit Sesam oder getrockneten oder frischen Kräutern, wie z.B. Rosmarin.
Zutaten für 4 PERSONEN:
250 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kg | mittelgroße vorwiegend fest kochende Kartoffeln |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 6 EL | Öl |
| 2 EL | Kümmelsamen |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Backofen auf 175° vorheizen. Die Kartoffeln sehr gründlich waschen und mit einer Bürste säubern, längs halbieren. Die Schnittflächen mit Salz und Pfeffer würzen und 3 EL Öl bestreichen.
Schritt 2 von 3
Mit dem übrigen Öl ein Backblech bestreichen, den Kümmel darauf streuen und die Kartoffeln mit den Schnittflächen darauf legen. Die Kartoffeln im Ofen (Mitte, Umluft: 160°) etwa 45 Min. garen.
Schritt 3 von 3
Dann die Hitze auf 220° (Umluft: 200°) erhöhen, die Kartoffeln umdrehen und noch 10-15 Min. backen, bis sie schön gebräunt sind. Heiß servieren.
