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Knoblauchgarnelen mit Weißwein

Name: Knoblauchgarnelen mit Weißwein
Prep time: 10 min
Yield: Für 2 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 50 g Butterschmalz (ersatzweise Olivenöl oder Butter); 500 g Garnelen (geschält und vom Darm befreit); 1 EL Weißwein; 1 EL Zitronensaft; Salz; 2 Stängel glatte Petersilie

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Portionen

455 kcal pro Portion

Menge	Zutat
2	Knoblauchzehen
50 g	Butterschmalz (ersatzweise Olivenöl oder Butter)
500 g	Garnelen (geschält und vom Darm befreit)
1 EL	Weißwein
1 EL	Zitronensaft
	Salz
2 Stängel	glatte Petersilie

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Darin die Garnelen 1 Min. braten, dann heraus-nehmen und beiseitestellen.

Den Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sek. andünsten, ohne dass er bräunt. Dann sofort mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen und salzen. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und 1 Min. im Sud ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.