Knäcketaler
Wir alle lieben Snacks. Gerade für Kinder sollten sie aber möglichst gesund sein. Da hilft es oft schon, sie selber zu machen, um genau zu wissen, was drin steckt. Die Knäcketaler aus Kichererbsen, Haferflocken und Buchweizen sind einfach gemacht und auch noch megalecker und damit der ideale Snack für zwischendurch.
Zutaten für ca. 25 Taler
35 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 kleine Dose | Kichererbsen (Abtropfgewicht 130 g) |
| 50 g | zarte Haferflocken |
| 50 g | Buchweizen |
| 30 g | Sesam |
| 30 g | Leinsamen |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 TL | gemahlene Kurkuma |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Den Backofen auf 220° vorheizen. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, den Sud auffangen, Kichererbsen abtropfen lassen. Mit Haferflocken und 100 ml Sud im Blitzhacker pürieren. Buchweizen, Sesam und Leinsamen untermischen. Mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Schritt 2 von 3
1 Blech mit Backpapier auslegen. Die Masse zu einer Rolle mit ca. 4 cm Ø formen und in 25 Scheiben schneiden. Auf das Backblech legen und mit den Händen oder mit dem Kartoffelstampfer platt drücken.
Schritt 3 von 3
Im Ofen (Mitte) 15 Min. backen. Heiß mit selbst gemachtem Aufstrich servieren. Oder auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in einer Box wie Knäckebrot lagern. Bleibt mindestens 2 Wochen frisch.
