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Klassische Maronensuppe

Name: Klassische Maronensuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 300 g Maronen (vorgegart); 2 EL Olivenöl; 70 ml weißer Portwein; 400 ml Gemüsefond; 100 ml Sahne; Salz; Pfeffer

Lust auf eine winterliche Suppe, die du gut zu festlichen Anlässen servieren kannst?

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Aufwand

25 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Zutat
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
300 g	Maronen (vorgegart)
2 EL	Olivenöl
70 ml	weißer Portwein
400 ml	Gemüsefond
100 ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Kochlöffel, Pürierstab

1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 g Maronen (vorgegart)

Messer, Schneidebrett

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Maronen in grobe Stücke schneiden.

2 EL Olivenöl, 70 ml weißer Portwein, 400 ml Gemüsefond

Kochtopf, Kochlöffel

In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Maronen hinzugeben und für ca. 3 Minuten mitbraten. Mit dem Portwein ablöschen und mit dem Gemüsefond aufgießen.