Kirschsuppe mit Maisgrießklößchen
Mit dieser süßen, kalten Suppe holen Sie auch Morgenmuffel problemlos und vor allem schnell an den Frühstücktisch. Wetten, dass …?
Zutaten für 2 PERSONEN
400 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | entsteinte Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas) |
| 300 ml | Kirschsaft |
| 1/4 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale | |
| 4 EL | Zucker |
| 1 EL | Kartoffelstärke |
| Zimt | |
| 150 ml | Reisdrink |
| 1 TL | Margarine (ohne Soja und Milchprodukt) |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 50 g | Maisgrieß |
| 1 EL | Ei-Ersatzpulver |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Die Früchte mit Kirschsaft, Zitronenschale und Zucker in einem Topf mischen. Erhitzen und in 5 Min. gar ziehen lassen. Kirschen aus dem Glas nur kurz im Sud aufkochen. Die Kartoffelstärke mit etwas kaltem Wasser verquirlen, in die Kirschen rühren und aufkochen. Die Kirschsuppe mit Zimt würzen.
Schritt 2 von 3
Für die Grießklößchen den Reisdrink mit Margarine, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Den Grieß und das Ei-Ersatzpulver einstreuen und rühren, bis ein Kloß entsteht. Die Grießmasse abkühlen lassen.
Schritt 3 von 3
Aus der Grießmasse ca. 10 Klößchen formen. Diese in leicht kochendes Wasser legen und gar ziehen lassen. Die Klößchen sind gar, sobald sie an die Oberfläche aufsteigen. Herausheben, abtropfen lassen und zur Kirschsuppe servieren.
