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Ki-Ba-Flapjacks

Name: Ki-Ba-Flapjacks
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 Form ca. 20 × 20 cm (10 Stück)
Ingredients: 70 g getrocknete gesüßte Kirschen (ersatzweise getrocknete Soft-Aprikosen oder Soft-Pflaumen); 2 reife Bananen; 250 g zarte Haferflocken; 30 g gemahlene Mandeln; Salz; ½ TL Zimtpulver; 150 g weiche Butter; 80 g Agavendicksaft

Diese saftigen Flapjacks schmecken herrlich nach Kirsche und Banane und eignen sich super als gesunder Snack für unterwegs.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 1 Form ca. 20 × 20 cm (10 Stück)

290 kcal pro Portion

Menge	Zutat
70 g	getrocknete gesüßte Kirschen (ersatzweise getrocknete Soft-Aprikosen oder Soft-Pflaumen)
2	reife Bananen
250 g	zarte Haferflocken
30 g	gemahlene Mandeln
	Salz
½ TL	Zimtpulver
150 g	weiche Butter
80 g	Agavendicksaft

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Gabel, Teller, Schüssel, Löffel, Handrührgerät mit Rührbesen, Auflaufform (ca. 20 × 20 cm), Backpapier, Teigschaber (optional)

70 g getrocknete gesüßte Kirschen (ersatzweise getrocknete Soft-Aprikosen oder Soft-Pflaumen), 2 reife Bananen, 250 g zarte Haferflocken, 30 g gemahlene Mandeln, 1 Prise Salz, 1/2 TL Zimtpulver

Messer, Schneidebrett, Gabel, Teller, Schüssel, Löffel

Backofen auf 180° vorheizen. Die Kirschen in kleine Stücke schneiden. Die Bananen schälen. 200 g Fruchtfleisch abwiegen und mit einer Gabel sehr fein zerdrücken. Haferflocken, Mandeln, 1 Prise Salz und Zimt in einer Schüssel gut durchmischen.

150 g weiche Butter, 80 g Agavendicksaft

Handrührgerät mit Rührbesen, Auflaufform (ca. 20 × 20 cm), Backpapier

Kirschen, zerdrückte Bananen, Butter und Agavendicksaft mit in die Schüssel geben. Alles mit den Rührbesen des Handrührgeräts gut vermischen. Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform (ca. 20 × 20 cm) verteilen.

Esslöffel oder Teigschaber, Messer

Masse mit einem Esslöffel oder einem Teigschaber flach andrücken. Im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen. Masse etwas abkühlen lassen, aber noch warm in ca. 10 rechteckige Riegel schneiden. Auskühlen lassen.