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Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Wildmedaillons

Name: Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Wildmedaillons
Prep time: 90 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Brokkoli; 200 g braune Champignons; Salz; 1 EL Butter; Kräutersalz; Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 250 ml Milch; 250 g Sahne; 1 EL körnige Gemüsebrühe; 100 g geriebener Gouda; 600 g Rotwildrücken; 3 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer

Wenn du ein Fan von Aufläufen und Gratins bist, ist das definitiv ein Rezept für dich. Die Rotwild-Medaillons kann man noch mit Kräuterbutter toppen.

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Aufwand

90 Min.
Schwierigkeit

Leicht

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