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Karibische Currymischung
Nicht nur in Indien, sondern auch in weiten Teilen Afrikas und der Karibik sind Currymischungen beliebt. Diese Mischung passt gut zu exotischen Fisch- und Reisgerichten.
Zutaten
Menge | Zutat |
---|---|
3 EL | Koriandersamen |
2 EL | Senfkörner |
1 EL | Kreuzkümmel |
2 EL | Kurkuma |
1 EL | Knoblauchpulver |
1 TL | geschrotete Chili |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Koriander, Senf und Kreuzkümmel getrennt rösten und mahlen. Mit den anderen Zutaten mischen.