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Indische Kartoffelbratlinge

Name: Indische Kartoffelbratlinge
Prep time: 45 min
Yield: Für 4 Portionen
Ingredients: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 1 rote Zwiebel; 2 grüne Chilischoten; 3 EL Öl; 1 TL Currypulver; 1 TL schwarze Senfsaat; 100 g TK-Erbsen; 1 Stück Ingwer (2 cm lang); 4 EL Maismehl; Saft von ½ Zitrone; Salz

Es wird exotisch mit diesen Kartoffel-Frikadellen. Dazu passt ein fruchtiges Chutney.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

225 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	vorwiegend festkochende Kartoffeln
1	rote Zwiebel
2	grüne Chilischoten
3 EL	Öl
1 TL	Currypulver
1 TL	schwarze Senfsaat
100 g	TK-Erbsen
1 Stück	Ingwer (2 cm lang)
4 EL	Maismehl
	Saft von ½ Zitrone
	Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und knapp mit Wasser bedeckt je nach Größe 20-25 Min. kochen, bis sie sich leicht einstechen lassen.

Inzwischen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Chilischoten waschen, halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen und fein hacken. Zwiebel in 1 EL Öl in ca. 5 Min. glasig andünsten. Chili, Currypulver und Senfsaat dazugeben und kurz mitbraten. Die Erbsen dazugeben. Den Ingwer schälen und fein dazureiben. Alles weitere 5 Min. unter Rühren dünsten, dann abkühlen lassen.

Die Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen, dann pellen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken. 2 EL Maismehl, Zitronensaft, Zwiebel-Erbsen-Mischung und 1 TL Salz dazugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten. Die Masse zu ca. 16 golfballgroßen Kugeln rollen, zu Bratlingen flach drücken und im übrigen Maismehl wenden.