Grüner Schwarzkohl-Smoothie mit Bärlauch
Schärft die Sinne! In diesem grünen Frühlings-Smoothie ist Bärlauch der heimliche Star.
Zutaten für 3 Portionen à 250 ml
25 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 Blatt | Schwarzkohl |
| 10 Blätter | Bärlauch |
| 1 | gelbe Paprika |
| 4 | Knoblauchzehen |
| ½ Bund | Koriander |
| 1 | Zitrone |
| 350 ml | Wasser |
Zubereitung
Benötigte Utensilien
Messer, Schneidebrett, Mixer, Zitruspresse, 3 Gläser oder Flaschen à 250 ml
Schritt 1 von 5
Schwarzkohl und Bärlauch waschen, kurz abtropfen lassen und klein schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden, einige beiseitelegen. Zusammen mit Kohl und Bärlauch in den Mixer füllen.
Schritt 2 von 5
Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Den Koriander abbrausen, trocken schütteln und klein schneiden. Die Zitrone auspressen. Alles zusammen in den Mixer geben.
Schritt 3 von 5
Das Wasser zu den übrigen Zutaten geben. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe so lange pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.
Schritt 4 von 5
Konsistenz und Geschmack prüfen, nach Belieben etwas Wasser zufügen und erneut kurz mixen.
Schritt 5 von 5
Smoothie nach Belieben in Gläser oder Flaschen füllen und mit übrigen Paprikastreifen garnieren. Frisch und gut gelaunt genießen.
