Heidelbeereis mit Baiser
Du liebst Baiser und Heidelbeeren? Dann solltest du dieses Eis unbedingt einmal selber machen.
Zutaten für 4 Personen
350 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | TK-Heidelbeeren |
| 50 g | Zucker |
| 150 ml | Kondensmilch (gesüßt, 10 % Fett) |
| 200 g | Crème fraîche |
| 6 | Baisertropfen (15 g) |
Außerdem
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Eismaschine |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Heidelbeeren, Zucker und Kondensmilch in einen Standmixer füllen und fein pürieren. Die Heidelbeermilch in eine Schüssel gießen und die Crème fraîche mit einem Schneebesen unterrühren. Die Heidelbeermasse in die Eismaschine füllen und in ca. 25 Min. cremig fest gefrieren lassen.
Schritt 2 von 3
Die Baiser-Tropfen mit den Fingern grob zerbröseln. Das Eis aus der Maschine löffeln und die Baiser-Brösel untermischen. Das Eis sofort in vier Schälchen servieren oder bis zur gewünschten Konsistenz im Tiefkühlfach weiter gefrieren lassen.
Schritt 3 von 3
Ohne Eismaschine Heidelbeeren, Zucker und Kondensmilch im Standmixer fein pürieren und in einer Gefrierbox im Tiefkühlfach in ca. 4 Std. vollständig durchfrieren lassen. Die Masse dann grob zerteilen und mit der Crème fraîche im Standmixer cremig mixen. Die Baiser-Brösel untermischen und einige darüberstreuen.
