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Hamburger zum selber bauen

Name: Hamburger zum selber bauen
Prep time: 30 min
Yield: Für 4 Stück
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Tomaten; 2 große Essiggurken (aus dem Glas); 8 Blätter Eisbergsalat; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; edelsüßes Paprikapulver; 1 EL Semmelbrösel; 1 Ei; Etwas Sonnenblumenöl zum Braten; 4 Burgerbrötchen; Nach Belieben Ketchup und Mayonnaise; 1 beschichtete Pfanne; Mehrere Schälchen

Nicht nur Kinder lieben Fast Food - leider. Bei selbstgemachten Hamburgern kann man zumindest selbst entscheiden was zwischen die Brötchen kommt. In diesem Fall bestes Fleisch und knackiges Gemüse!

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Stück

385 kcal pro Portion

Fleisch

Menge	Zutat
400 g	Rinderhackfleisch

Gemüse

Menge	Zutat
1	Zwiebel
2	Tomaten
2	große Essiggurken (aus dem Glas)
8	Blätter Eisbergsalat

Gewürze

Menge	Zutat
1 TL	Senf
	Salz
	Pfeffer
	edelsüßes Paprikapulver

Außerdem

Menge	Zutat
1 EL	Semmelbrösel
1	Ei
Etwas	Sonnenblumenöl zum Braten
4	Burgerbrötchen
Nach Belieben	Ketchup und Mayonnaise
1	beschichtete Pfanne
Mehrere	Schälchen

Zubereitung

Burgerfleisch vorbereiten

Die Zwiebel schälen und möglichst fein würfeln.

Mit Hackfleisch, Ei, Senf, Semmelbröseln und 2 EL Wasser gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Aus dem Hackteig 4 gleichmäßig große flache Plätzchen formen.

Zutaten für den Belag vorbereiten

Für den Belag die Tomaten waschen, quer halbieren, die Stielansätze herausschneiden, dann die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Die Gurken ebenfalls in Scheiben schneiden.

Den Salat waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Alles separat in Schälchen bereitstellen.

Die Brötchen evtl. nach Packungsangabe aufbacken.

Burger anbraten und servieren

3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Burger darin bei mittlerer Hitze pro Seite in 4 Min. schön braun braten.

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit Ketchup, Mayonnaise und den übrigen vorbereiteten Zutaten auf den Tisch stellen ‒ jetzt kann sich jeder seinen Lieblingsburger ganz nach Wunsch belegen!

Tipp für alle Fans von geschmolzenem Käse: Während die Burger die letzten zwei Minuten braten, die Patties mit einer dünnen Scheibe Käse (z. B. Cheddar, Gouda, Butterkäse) belegen.