Hähnchen mit Pimientos
Spanien-Fans aufgepasst: Dieses leckere Rezept mit Hähnchenschenkeln, Kartoffeln und Bratpaprika wird in nur einer Pfanne zubereitet!
Zutaten für 2 Personen
685 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | große Hähnchenschenkel (à ca. 300 g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| edelsüßes Paprikapulver | |
| 200 g | Pimientos de Padron (Bratpaprika) |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 Stängel | Majoran |
| 250 g | vorwiegend festkochende Kartoffeln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | trockener Sherry (nach Belieben) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Hähnchenschenkel kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben. Die Pimientos nur waschen, die Stiele werden erst bei Tisch abgeschnitten. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, die Zwiebeln in Spalten, den Knoblauch in feine Stifte schneiden. Den Majoran waschen, trocken schütteln und hacken. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Schritt 2 von 2
Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von jeder Seite ca. 1 ½ Min. scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die übrigen vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben und die Hähnchenschenkel darauflegen. Die Pfanne in den Ofen (Mitte) stellen und alles ca. 40 Min. garen. Das Hähnchen nach Belieben mit dem Sherry beträufeln und kurz den Grill dazuschalten, damit die Haut knusprig wird. Die Hähnchenschenkel mit dem Gemüse servieren.
