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Hähnchen aus dem Ofen

Name: Hähnchen aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 60 g Oliven (ohne Stein); 1 Dose stückige Tomaten (400 g Inhalt); 1/2 Bund ½ Bund Petersilie; 1/2 Bund ½ Bund Basilikum; 125 g Mozzarella; Auflaufform

Saftiger Auflauf mit jeder Menge Pep – Basilikum, Petersilie, Oliven und als "Topping" ein paar Mozzarellascheiben. Fantastico!

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Aufwand

55 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

470 kcal pro Portion

Menge	Zutat
400 g	Hähnchenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer
60 g	Oliven (ohne Stein)
1 Dose	stückige Tomaten (400 g Inhalt)
1/2 Bund	½ Bund Petersilie
1/2 Bund	½ Bund Basilikum
125 g	Mozzarella
	Auflaufform

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Schneidebrett, Küchenmesser, Auflaufform, Kochlöffel, evtl. ein Stück Alufolie

400 g Hähnchenbrustfilet, Salz, Pfeffer

Schneidebrett, Küchenmesser

Hähnchenbrustfilet in 5 cm große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

60 g Oliven, 1 Dose (400 g) stückige Tomaten

Schneidebrett, Küchenmesser, Auflaufform

Die Oliven in kleine Stücke schneiden, mit den Tomaten in der Auflaufform mischen.

1/2 Bund Petersilie, 1/2 Bund Basilikum, Salz, Pfeffer

Schneidebrett, Küchenmesser, Kochlöffel

Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Salz und Pfeffer unter die Tomatensauce mischen.

125 g Mozzarella

Schneidebrett, Küchenmesser

Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Die gewürzten Hähnchenstücke auf die Tomatensauce setzen und mit den Mozzarellascheiben belegen.

evtl. ein Stück Alufolie

Das Hähnchen auf Tomatensauce im vorgeheizten Ofen (Mitte, Umluft 180°) 35-40 Min. überbacken. Falls der Mozzarella zu schnell zu braun werden sollte, rechtzeitig ein Stück Alufolie über die Auflaufform legen, damit nichts verbrennt. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.