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Gyros-Auflauf

Name: Gyros-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel Zwiebel (ca. 80 g); 2 Knoblauchzehen; 250 g Schweinefilet; 2 TL Gyrosgewürz; 60 g Sahne; 1 Glas ganze Champignons (200 g Abtropfgewicht); 1 rote Paprika (ca. 230 g); 150 g Crème fraîche; 2 TL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 1 Pck. 2-Minuten-Express Parboiled-Langkornreis (250 g); 60 g geriebener Gouda; Fett für den Form

Du liebst Gyros? Dann solltest du die Auflauf-Variante der griechischen Spezialität auf jeden Fall einmal ausprobieren.

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Aufwand

50 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen

770 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1 Zwiebel	Zwiebel (ca. 80 g)
2	Knoblauchzehen
250 g	Schweinefilet
2 TL	Gyrosgewürz
60 g	Sahne
1 Glas	ganze Champignons (200 g Abtropfgewicht)
1	rote Paprika (ca. 230 g)
150 g	Crème fraîche
2 TL	Tomatenmark
	Salz
	Pfeffer
1 Pck.	2-Minuten-Express Parboiled-Langkornreis (250 g)
60 g	geriebener Gouda
	Fett für den Form

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Knoblauchpresse, Küchenpapier, 2 Schüsseln, Löffel, Sieb, Auflaufform (ca. 18 × 28 cm)

1 Zwiebel (ca. 80 g), 2 Knoblauchzehen, 250 g Schweinefilet, 2 TL Gyrosgewürz, 60 g Sahne

Messer, Schneidebrett, Knoblauchpresse, Küchenpapier, Schüssel, Löffel

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Das Fleisch abtupfen und in Streifen schneiden. Mit Zwiebel, Knoblauch, Gewürzzubereitung und Sahne vermischen.

1 Glas ganze Champignons (200 g Abtropfgewicht), 1 rote Paprika (ca. 230 g), 150 g Crème fraîche, 2 TL Tomatenmark, ca. 70 ml Wasser, Salz, Pfeffer

Sieb, Messer, Schneidebrett, Schüssel, Löffel

Die Champignons abspülen und abtropfen lassen. Die Paprika waschen, halbieren, weiße Trennwände und Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Crème fraîche mit ca. 70 ml Wasser und Tomatenmark verrühren. Mit Fleisch-Mix, Paprika und Champignons vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Pck. 2-Minuten-Express Parboiled-Langkornreis (250 g), Fett für den Form, 60 g geriebener Gouda

Auflaufform (ca. 18 × 28 cm)

Reis im Beutel etwas durchkneten, um ihn zu lockern. Reis in einer gefetteten Auflaufform (ca. 18 × 28 cm) verteilen. Fleisch-Paprika-Mischung darauf verteilen und gleichmäßig flach andrücken. Den Gyros-Auflauf im Ofen (Mitte) ca. 30 Min. backen. Nach ca. 20 Min. Garzeit mit Gouda bestreuen und zu Ende backen.