Gurken-Joghurt-Dip
Genieße den leichten und frischen Gurken-Joghurt-Dip zu Gemüse, gegrilltem Fleisch oder Kartoffeln.
Zutaten für 4 Personen
80 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1/2 | Salatgurke |
| Salz | |
| 5 Stängel | Minze |
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 250 g | griechischer Joghurt |
| 1 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| edelsüßes Paprikapulver | |
| Zucker |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhälften auf der Küchenreibe grob raspeln. In ein Sieb geben, salzen und 30 Min. abtropfen lassen.
Schritt 2 von 2
Minze waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Die Zitrone heiß waschen und abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Gurkenraspel ausdrücken. Joghurt mit 2 Msp. Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Kreuzkümmel und Minze glatt rühren. Die Gurke untermischen und den Dip mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1-2 Prisen Zucker würzig abschmecken.
