Grundrezept süßer Quark-Öl-Teig
Quark-Öl-Teig ist der einfache Bruder des Hefeteigs. Er wird genauso verwendet und eignet sich somit für Brot, Brötchen, Kleingebäck sowie sämtliche Blechkuchen.
Zutaten für 1 PORTION SÜSSEN TEIG
1880 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 300 g | Magerquark |
| 100 ml | Milch, 1,5 % Fett |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 2 EL | flüssiger Honig |
| Salz | |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 250-270 g glutenfreies Mehl, hell | |
| 1 Päckchen | Backpulver |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Quark, Milch und Ei in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes verrühren. Honig, 1/2 TL Salz und das Sonnenblumenöl dazugeben und unterrühren.
Schritt 2 von 2
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit einem Rührlöffel unter die Quark-Öl-Masse rühren, sodass ein weicher, gut formbarer Teig entsteht. Den Teig sofort wie gewünscht weiterverarbeiten.
