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Grüne Frikadellen mit Brokkoli

Name: Grüne Frikadellen mit Brokkoli
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: Für 3 Portionen (ca. 9 Frikadellen)
Ingredients: 300 g Brokkoli; 250 g mageres Rinderhackfleisch; 1 Ei; 1 EL scharfer Senf; 1 TL mildes Currypulver; Salz (mit Jod); Pfeffer; 2-4 EL Feinblatt-Haferflocken; Öl für das Blech

Perfekt als Pattys für Mini-Burger oder zum Salat.

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Aufwand

45 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 3 Portionen (ca. 9 Frikadellen)

235 kcal pro Portion

Menge	Zutat
300 g	Brokkoli
250 g	mageres Rinderhackfleisch
1	Ei
1 EL	scharfer Senf
1 TL	mildes Currypulver
	Salz (mit Jod)
	Pfeffer
2-4 EL	Feinblatt-Haferflocken
	Öl für das Blech

Zubereitung

Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Den Stiel in kleine Würfel schneiden. Im Blitzhacker grob hacken. Mit Hackfleisch, Ei, Senf, Currypulver, Salz und Pfeffer verkneten. So viele Haferflocken dazugeben, bis eine formbare Masse entsteht.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse in sechs Portionen teilen und zu flachen Frikadellen formen. Das Backpapier mit Öl einpinseln und die Frikadellen beim Auflegen darin wenden.