Als PDF speichern

Grüne Bohnen mit Tomate

Name: Grüne Bohnen mit Tomate
Prep time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 500 g Tomaten; 125 g Reis; 2 EL Olivenöl; 25 g Kritharaki-Nudeln (griechische Reisnudeln); 600 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 300 g TK-grüne-Bohnen; Salz; Pfeffer

TK-Gemüse kannst du günstig in großen Mengen und auf Vorrat kaufen. Weil es direkt vor Ort schockgefrostet wird, bleiben Vitamine und Mineralstoffe optimal erhalten.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 2 Personen:

523 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Zwiebel
500 g	Tomaten
125 g	Reis
2 EL	Olivenöl
25 g	Kritharaki-Nudeln (griechische Reisnudeln)
600 ml	Gemüsebrühe
1	Lorbeerblatt
300 g	TK-grüne-Bohnen
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Schneidebrett, Sieb, 2 Kochtöpfe mit Deckel

1 Zwiebel, 500 g Tomaten, 125 g Reis

Messer, Schneidebrett, Sieb

Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, halbieren, vom Stielansatz befreien und grob würfeln. Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

1 EL Olivenöl, 25 g Kritharaki-Nudeln (griechische Reisnudeln), 300 ml Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt

Kochtopf mit Deckel

1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Reisnudeln und Reis darin unter Rühren ca. 2 Min. anrösten. Mit 300 ml Gemüsebrühe aufgießen. Lorbeerblatt hineingeben. Alles einmal aufkochen und abgedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Min. garen.

1 EL Olivenöl, 300 g TK-grüne-Bohnen, 300 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer

Kochtopf

Zwiebel in 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Bohnen und Tomaten kurz mitdünsten, 300 ml Gemüsebrühe angießen, salzen und pfeffern. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Bohnen mit Reis servieren.