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Grillkäse vom Spieß

Name: Grillkäse vom Spieß
Prep time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 250 g Halloumi (Grillkäse); je 1 gelbe und rote Paprikaschote; 1 große Zwiebel; je 1 Zweig Thymian und Rosmarin; 2 Zucchini (à ca. 100 g); 1 Handvoll Salbeiblätter; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; 4 EL Rapsöl

Passend zum Lamm gleich die Beilage mit viel Gemüse und Kräutern frisch vom Grill – oder eine knackige Alternative für Vegetarier.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

650 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	Halloumi (Grillkäse)
je 1	gelbe und rote Paprikaschote
1	große Zwiebel
je 1 Zweig	Thymian und Rosmarin
2	Zucchini (à ca. 100 g)
1 Handvoll	Salbeiblätter
1	Knoblauchzehe
	Salz
	Pfeffer
4 EL	Rapsöl

Zubereitung

Benötigte Utensilien

6-8 Holzspieße oder Grillspieße, 2 Schüsseln, Messer, Schneidebrett, Küchenpapier, Knoblauchpresse, Löffel, Backpinsel, Grill, Grillzange

Wasser, 250 g Halloumi (Grillkäse), je 1 gelbe und rote Paprikaschote, 1 große Zwiebel, je 1 Zweig Thymian und Rosmarin

6-8 Holzspieße oder Grillspieße, Schüssel, Messer, Schneidebrett

Holzspieße in Wasser legen. Käse in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Zwiebel schälen. Paprikahälften und Zwiebel würfeln. Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln, Blätter und Nadeln fein hacken.

2 Zucchini (à ca. 100 g), 1 Handvoll Salbeiblätter, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, 2 EL Rapsöl

Messer, Schneidebrett, Küchenpapier, Knoblauchpresse, Schüssel, Löffel

Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Mit Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und 2 EL Öl verrühren.

Backpinsel

Die Zucchinischeiben mit dem Gewürzmix bestreichen und um die Käsewürfel wickeln, dann abwechselnd mit Paprika, Zwiebel und Salbeiblättern aufspießen.