Glutenfreie Erdnuss-Cookies
Wer Erdnüsse liebt, kann von diesen Keksen sicherlich gar nicht genug bekommen.
Zutaten für CA. 50 STÜCK
74 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 125 g | Zucker |
| 125 g | brauner Zucker |
| Salz | |
| 125 g | weiche Butter |
| 125 g | glutenfreie Erdnusscreme, crunchy |
| 1 | Ei (Größe M) |
| Mark von 1 Vanilleschote | |
| 220-250 g glutenfreies Mehl, hell | |
| 1/2 Päckchen Backpulver |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Zucker, braunen Zucker, 1/2 TL Salz, Butter, Erdnusscreme, Ei und Vanille mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren.
Schritt 2 von 3
Das Mehl und das Backpulver auf die Masse sieben und gleichmäßig unterrühren.
Schritt 3 von 3
Mit zwei Teelöffeln den Teig mit etwas Abstand als kleine Häufchen auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Die Cookies nacheinander im vorgeheizten Backofen (Mitte) je 6-7 Min. backen.
Rezept Kategorien
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