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Gemüse-Schiffchen mit Eiersalat

Name: Gemüse-Schiffchen mit Eiersalat
Prep time: 10 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 Salatgurke (ca. 400 g); 6 Blätter Chicorée; 200 g Eiersalat (aus dem Kühlregal); 200 g Magerquark; Salz; Pfeffer

Leichtes Fingerfood: Mit diesen Gurkenschiffchen können Sie abends Ihren Liebsten beglücken, aber auch auf einem Buffet ist das Fingerfood ein geschmackvoller Hingucker.

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Aufwand

10 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 2 Personen

350 kcal pro Portion

Menge	Zutat
1	Salatgurke (ca. 400 g)
6 Blätter	Chicorée
200 g	Eiersalat (aus dem Kühlregal)
200 g	Magerquark
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhälften quer in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. Die Chicoréeblätter waschen und abtrocknen.

Den Eiersalat mit Quark mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In jedes Gurkenstück und in jedes Chicoréeblatt etwas Eiersalat geben. Auf einer Platte anrichten.