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Gegrillte Schweinekoteletts mit Blechkartoffeln

Name: Gegrillte Schweinekoteletts mit Blechkartoffeln
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kleine neue Kartoffeln; 8 EL Olivenöl; 1 Bio-Zitrone; 3 Knoblauchzehen; 2 TL getrockneter Oregano; 4 Schweinekoteletts (je ca. 200 g); Pfeffer; 1 Stück Salatgurke (ca. 10 cm); 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett); Salz

Hol dir die Aromen des letzten Griechenlandurlaubs nach Hause. Zu würzigen Koteletts gibt es selbst gemachtes Zaziki.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

600 kcal pro Portion

Menge	Zutat
800 g	kleine neue Kartoffeln
8 EL	Olivenöl
1	Bio-Zitrone
3	Knoblauchzehen
2 TL	getrockneter Oregano
4	Schweinekoteletts (je ca. 200 g)
	Pfeffer
1 Stück	Salatgurke (ca. 10 cm)
250 g	griechischer Joghurt (10 % Fett)
	Salz

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Backblech, Backpapier, Schneidebrett, Messer, Pfannenwender, Küchenpapier, Zestenreißer, Knoblauchpresse, 2 kleine Schüsseln, Löffel, Reibe, Grillpfanne, Pinsel, Grillzange

800 g kleine neue Kartoffeln, 3 EL Olivenöl

Backblech, Backpapier, Schneidebrett, Messer, Pfannenwender

Den Backofen auf 220° vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Die Kartoffeln waschen, längs halbieren und auf dem Blech verteilen. 3 EL Öl darübersprenkeln und die Kartoffeln ca. 25 Min. im Ofen (Mitte, Umluft 200°) backen, gelegentlich wenden.

1 Bio-Zitrone, 2 Knoblauchzehen, 2 TL getrockneter Oregano, 2 EL Olivenöl

Küchenpapier, Zestenreißer, Messer, Knoblauchpresse, kleine Schüssel, Löffel

Inzwischen die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale mit dem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen. 2 Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Zitronenschale und Knoblauch mit dem Oregano und 2 EL Öl verrühren.

4 Schweinekoteletts, Pfeffer

Küchenpapier, Pinsel

Die Koteletts kalt abwaschen, abtrocknen, pfeffern und mit dem Würzöl einreiben.

1 Stück (ca. 10 cm) Salatgurke, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 250 g griechischer Joghurt, Salz, Pfeffer

Reibe, Messer, Knoblauchpresse, kleine Schüssel, Löffel

Das Gurkenstück waschen und grob raspeln. Den restlichen Knoblauch schälen und durchpressen. Beides mit 2 EL Olivenöl unter den Joghurt rühren und das Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Olivenöl, Salz

Grillpfanne, Grillzange

Eine Grillpfanne erhitzen, die Stege mit 1 EL Öl einpinseln. Die Koteletts salzen und darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite je ca. 4 Min. braten. Wenn die Kartoffeln dann noch nicht fertig sind, diese zusammenschieben und die Koteletts noch für die übrige Zeit mit auf das Blech im Backofen legen.

Salz

Die Kartoffeln salzen, mit den Koteletts auf vier Teller verteilen und jeweils mit einem Klecks Zaziki garnieren. Dazu passt Bier.