Gegrillte Rehsteaks
It's barbecue time! Und diesmal wird es wild auf dem Grill. Das Rehfleisch harmoniert wunderbar mit dem Holzkohlearoma. Das Fleisch muss vier Stunden marinieren!
Zutaten für 4 Portionen
450 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 3 Stiele | Zitronenmelisse |
| 3 Stiele | Petersilie |
| 3 Stiele | Basilikum |
| 3 Stiele | Minze |
| 12 Scheiben | Rehfleisch (ca. 2 cm dick, à ca. 80–100 g; aus der Keule) |
| 100 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Benötigte Utensilien
Schritt 1 von 3
Die Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schritt 2 von 3
Das Fleisch von Häutchen befreien, mit Öl und Kräutern in einen Gefrierbeutel geben, verschließen, mischen und im Kühlschrank 4 Std. marinieren.
Schritt 3 von 3
Den Grill vorbereiten. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks auf dem heißen Grill von jeder Seite 2-3 Min. grillen.
