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Gefüllte Birnen mit Mascarpone

Name: Gefüllte Birnen mit Mascarpone
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 große Birnen (Williams Christ); 100 ml Weißwein (ersatzweise Apfelsaft); 3 EL Zucker; 200 g Mascarpone; 2 EL flüssiger Honig; Zitronenmelisse zum Garnieren

Ein schnelles und richtig raffiniertes Dessert, zu dem man auch nach einem üppigen Essen garantiert nicht "nein" sagen kann.

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Aufwand

15 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Zutat
2	große Birnen (Williams Christ)
100 ml	Weißwein (ersatzweise Apfelsaft)
3 EL	Zucker
200 g	Mascarpone
2 EL	flüssiger Honig
	Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

Birnen schälen, längs halbieren und die Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher entfernen. In einem passenden Topf Wein, 1 EL Zucker und wenig Wasser erhitzen, die Birnen darin bei schwacher Hitze 5 Min. garen. Dann abtropfen lassen. Sirup auffangen.

Mascarpone mit 2 EL Zucker mischen, in die Birnen füllen. Den heißen Sirup mit Honig verrühren und um die Birnen gießen. Mit Melisseblättchen garnieren.