Fruchtiger Chinakohlsalat
Für diesen Salat sollte man wirklich frische Ananas verwenden, denn erst dadurch bekommt der Salat den exotischen Touch, der gewünscht ist.
Zutaten für 1 PERSON
210 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Chinakohl |
| 30 g | Salatgurke |
| 60 g | Ananasfruchtfleisch |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Sojasauce |
| 1/2 TL Honig | |
| 1 Msp. | Sambal oelek |
| 1 EL | fettarmer Joghurt |
| 20 g | fettreduzierter Camembert (30 % Fett i.Tr.) |
| 1 | Scheibe Knäckebrot |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Chinakohl waschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden. Die Gurke schälen, trockentupfen, in dünne Scheiben hobeln. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden, den Saft dabei auffangen!
Schritt 2 von 2
Ananassaft, Zitronensaft, Sojasauce, Honig, Sambal oelek und Joghurt verrühren. Mit dem Chinakohl und der Ananas gut mischen. Das Knäckebrot mit dem Käse belegen und dazu essen.
