Zuckerfreie Fruchtgummiwürfel
Diese fruchtigen Gummiwürfel sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch vegan. Die Süße kommt von kleinen Apfelstückchen, Apfel- und Orangensaft.
Zutaten für 30 Stück
10 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 TL | neutrales Öl |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 100 ml | Orangensaft |
| ¼ TL | gemahlene Vanille |
| 2 TL | Agar-Agar |
| 1 | kleiner Apfel |
Außerdem
| Menge | Zutat |
|---|---|
| rechteckige Plastikdose (ca. 12 × 18 cm) |
Zubereitung
Schritt 1 von 3
Ein rechteckige Plastikdose dünn mit Öl auspinseln.
Schritt 2 von 3
Die Säfte in einen kleinen Topf geben, Vanille und Agar Agar einrieseln lassen und glatt verrühren. Die Flüssigkeit aufkochen und ca. 4 Min. bei kleiner Hitze unter Rühren köcheln lassen, dann den Topf vom Herd ziehen. Die Masse in die Plastikdose füllen und in ca. 30 Min. etwas andicken lassen.
Schritt 3 von 3
Anschließend den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Diese vorsichtig auf der Fruchtgummiwürfelmasse verteilen und einsinken lassen. Die Masse in ca. 30 Min. fest werden lassen. Dann vorsichtig auf ein Brett stürzen und in kleine Würfel schneiden.
Tipp: Agar Agar geliert nicht beim Aufkochen, sondern erst wenn es auskühlt.
