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Fleischgewürz

Name: Fleischgewürz
Prep time: 5 min
Yield: Für ca. 100 g
Ingredients: 50 g Salz; 10 g schwarzer Pfeffer; 10 g edelsüßes Paprikapulver; 5 g getrockneter Rosmarin; 5 g getrockneter Oregano; 2,5 g Kümmel; 1 Twist-off-Glas á 100 ml

Dieses Fleischgewürz kann für alle Fleischarten und -zubereitungen verwendet werden, auch für Tofu. Aufgrund des Salzanteils ist es aber nicht zum Marinieren geeignet.

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Aufwand

5 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für ca. 100 g

Zutaten:

Menge	Zutat
50 g	Salz
10 g	schwarzer Pfeffer
10 g	edelsüßes Paprikapulver
5 g	getrockneter Rosmarin
5 g	getrockneter Oregano
2,5 g	Kümmel

Ausserdem:

Menge	Zutat
1	Twist-off-Glas á 100 ml

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Blitzhacker oder in der Küchenmaschine zu einem homogenen Pulver vermahlen.

Die Gewürzmischung in ein Schraubglas füllen und trocken lagern.

Keine Küchenmaschine? Ein hoher Rührbecher und ein Pürierstab tun es auch. Den Behälter dann aber unbedingt mit einem Tuch abdecken, denn es staubt!

Kein Kümmelfan? Bitte dennoch nicht weglassen. In der Mischung ist der Kümmel als solcher nicht mehr zu erkennen, sorgt aber für ein besonders harmonisches Aroma.