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Fines herbes

Name: Fines herbes
Ingredients: 1 EL getr. Petersilie; 1 EL getr. Schnittlauch; 1 EL getr. Estragon; 1 EL getr. Kerbel; 1 TL getr. Basilikum; 1 TL getr. Bohnenkraut; 1 Tl getr. Majoran; 1 TL getr. Rosmarin; 1 TL getr. Thymian

Die klassische französische Kräutermischung aus vier bis neun Trockenkräutern – nicht fein gemahlen, sondern zerbröselt (gerebelt), damit sich ihr Aroma besser erhält.

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Schwierigkeit

Leicht

Zutaten

Menge	Zutat
1 EL	getr. Petersilie
1 EL	getr. Schnittlauch
1 EL	getr. Estragon
1 EL	getr. Kerbel
1 TL	getr. Basilikum
1 TL	getr. Bohnenkraut
1 Tl	getr. Majoran
1 TL	getr. Rosmarin
1 TL	getr. Thymian

Zubereitung

Die Kräuter mischen und nur mit den Fingern leicht zerbröseln oder mit der Gewürzmühle ganz kurz zerkleinern. Zum Würzen die Kräuter zum Schluss zwischen den Fingern über dem Gericht zerreiben.