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Fines herbes
Die klassische französische Kräutermischung aus vier bis neun Trockenkräutern – nicht fein gemahlen, sondern zerbröselt (gerebelt), damit sich ihr Aroma besser erhält.
Zutaten
Menge | Zutat |
---|---|
1 EL | getr. Petersilie |
1 EL | getr. Schnittlauch |
1 EL | getr. Estragon |
1 EL | getr. Kerbel |
1 TL | getr. Basilikum |
1 TL | getr. Bohnenkraut |
1 Tl | getr. Majoran |
1 TL | getr. Rosmarin |
1 TL | getr. Thymian |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Die Kräuter mischen und nur mit den Fingern leicht zerbröseln oder mit der Gewürzmühle ganz kurz zerkleinern. Zum Würzen die Kräuter zum Schluss zwischen den Fingern über dem Gericht zerreiben.