Feta mit Knoblauch
Feta können Sie einfach so genießen - oder sie wollen mehr Genuss und legen ihn mit Knoblauch in Olivenöl ein.
Zutaten für 1 GLAS MIT 500 ML INHALT
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 400 g | Feta (griechischer Schafsmilchkäse, 40 oder 45 % Fett i. Tr.) |
| 3 | mittelgroße Knoblauchzehen |
| 1 | getrocknete Chilischote |
| 1 TL | schwarze Pfefferkörner |
| ca. 200 ml Olivenöl |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Den Käse abtropfen lassen und in 4 cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und halbieren oder vierteln. Von der Chilischote den Stielansatz abschneiden, die Schote halbieren, die Kerne auskratzen. Die Schote in Stücke schneiden. Vorsicht! Einmalhandschuhe tragen; die Schärfe haftet an den Fingern.
Schritt 2 von 2
Käse, Knoblauch, Chili und Pfeffer in das Glas füllen und so viel Olivenöl daraufgießen, dass der Käse bedeckt ist. Das Glas schließen und den Käse 1-2 Tage kühl durchziehen lassen.
2-3 Wochen haltbar
