Feigenschnitten mit Erdnüssen
Diese süßen Leckerbissen lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten. Gekühlt halten sich die Low Carb Feigenschnitten bis zu 3 Tage.
Zutaten für 8 Schnitten
110 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Orange |
| 50 g | gesalzene Erdnüsse |
| 100 g | Soft-Feigen (aus der Tüte) |
| 1 EL | Chia-Samen |
| 1 EL | Honig |
| 60 g | Haferkleie |
| 16 | Backoblaten (4 cm Ø) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Orange auspressen. Den Saft mit Erdnüssen, Feigen, Chiasamen und Honig im Blitzhacker fein pürieren. Die Masse in eine Schüssel füllen und die Haferkleie unterrühren, bis eine feste, geschmeidige Masse entsteht. Diese ca. 10 Min. quellen lassen.
Schritt 2 von 2
Aus der Feigen-Nuss-Masse mit den Händen 8 Kugeln formen. Jede Kugel auf 1 Oblate setzen, mit 1 weiteren Oblate abdecken und die Masse dazwischen gleichmäßig bis zum Rand flach drücken. Die Schnitten lassen sich sofort genießen oder gekühlt bis zu 3 Tage aufbewahren.
