Erdbeerdrink
Ein fruchtiger Drink zum Frühstück oder für zwischendurch. Am besten ganz reife, aromatische Erdbeeren verwenden.
Zutaten für 2 Gläser
105 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | Erdbeeren |
| 4 Stiele | Minze |
| 250 ml | ungesüßtes Kokoswasser (z. B. Coco-Drink) |
| grüner Pfeffer aus der Mühle | |
| 150 g | Joghurt (1,5 % Fett) |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Minze waschen und trocken tupfen. Ein paar kleine Blätter beiseitelegen und den Rest fein hacken.
Schritt 2 von 2
Die Erdbeeren mit dem Kokoswasser und der Minze sehr fein pürieren und mit etwas grünem Pfeffer würzen. Den Joghurt dazugeben und nochmals durchmixen. Den Drink in zwei hohe Gläser füllen und nach Belieben mit den Minzeblättern oder einer Erdbeerhälfte garnieren.
