Als PDF speichern

Erdbeer-Bowle

Name: Erdbeer-Bowle
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: Für 16 Gläser (à 150 ml)
Ingredients: 500 g möglichst kleine, aromatische Erdbeeren; 100 g Zucker; 1,5 l trockener Weißwein; 750 ml trockener Rieslingsekt (750 ml)

Wenn im Frühsommer die Erdbeeren einen so richtig fruchtigen Geschmack haben und die Abende länger werden, dann ist es Zeit für eine Erdbeer-Bowle im Kreis von Freunden.

In Sammlung speichern

Rezept als E-Mail senden

Aufwand

80 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 16 Gläser (à 150 ml)

140 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	möglichst kleine, aromatische Erdbeeren
100 g	Zucker
1,5 l	trockener Weißwein
750 ml	trockener Rieslingsekt (750 ml)

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Sieb, Messer, Schneidebrett, Bowleschale mit Deckel, Kochtopf, Kochlöffel, Löffel, Kelle, Gläser, kleine Löffel

500 g Erdbeeren, 2 EL Zucker, 500 ml trockener Weißwein

Sieb, Messer, Schneidebrett, Bowleschale mit Deckel

Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entkelchen und halbieren oder in Scheiben schneiden. In eine Bowlenschale füllen, mit 2 EL Zucker bestreuen und ein Drittel des Weißweins angießen. Ca. 1 Std. abgedeckt ziehen lassen.

1 l trockener Weißwein, 750 ml trockener Rieslingsekt

Den restlichen Wein und den Sekt kalt stellen.

80 g Zucker, 75 ml Wasser

Kochtopf, Kochlöffel

Den übrigen Zucker mit ca. 75 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diesen Sirup abkühlen lassen.

Löffel, Kelle, Gläser, kleine Löffel

Erst kalt gestellten Wein, dann Sekt angießen. Umrühren und mit Zuckersirup nach Geschmack süßen. In Henkelgläser füllen, kleine Löffel für die Erdbeeren dazu reichen.