Erdäpfelkäs
Auf den ersten Blick ein etwas ungewöhnlicher Brotaufstrich. Aber gerade Vegetarier werden an diesem nicht ganz so bekannten bayerischen Schmankerl ihre Freude haben.
Zutaten für 4 Personen
180 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 4 | mehlig kochende Kartoffeln (500 g) |
| 100 g | Sahne |
| 3 EL | saure Sahne |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Die Kartoffeln waschen und in 20 Min. nicht zu weich kochen. Die Kartoffeln abgießen, pellen und grob reiben.
Schritt 2 von 2
Sahne und saure Sahne unter die Kartoffeln ziehen. Die Masse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Erst kurz vor dem Servieren die Zwiebel schälen, fein hacken und untermischen.
