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Eiskaffee - mal anders

Name: Eiskaffee - mal anders
Cook time: 90 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 ml stark aufgebrühter Kaffee; 75-100 ml Zucker; Vanilleeis; Schlagsahne; Schokospäne

Sommer und Eiskaffee gehören untrennbar zusammen. Besonders dekorativ und praktisch ist diese Version mit Kaffee-Granita.

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Aufwand

90 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 4-6 Portionen

Menge	Zutat
500 ml	stark aufgebrühter Kaffee
75-100 ml	Zucker
	Vanilleeis
	Schlagsahne
	Schokospäne

Zubereitung

Einen halben Liter starken Kaffee aufbrühen. Den Zucker einrühren und die Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.

Abkühlen lassen, dann in eine möglichst flache, gefriergeeignete Form mit Deckel geben und am besten über Nacht gefrieren lassen.

Alles für den Eiskaffee vorbereiten, Schlagsahne steif schlagen, Schokospäne mit einem großen Messer von der Rückseite einer Tafel Schokolade abziehen und je eine Kugel Vanilleeis auf die Gläser/Schälchen verteilen.

Den hart gefrorenen Kaffee-Eisblock nun mit einer Gabel bearbeiten und soviel Granita mit den Zinken abschaben, wie man braucht. Über das Vanilleeis geben, mit einem Tupfer Sahne und Schokospänen servieren.

(Man kann Granita auch anders herstellen, indem man alle 45 Min. die entstehenden Eiskristalle kurz umrührt bis eine Granita-Konsistenz erreicht ist - das erfordert allerdings mehrere Stunden Aufmerksamkeit.)