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Dunkle Quarktorte

Name: Dunkle Quarktorte
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Yield: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)
Ingredients: 250 g weiche Butter; 250 g Zucker; 2 Eier; 250 g Mehl; 3 TL Backpulver; 50 g Kakao; 125 g saure Sahne; 500 g Quark (20% Fett); 125 g Butter; 200 g Zucker; 2 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch); 2 EL Zitronensaft; 6 EL Puderzucker; 1 EL Rosinen; 2 EL Mandelsplitter; Backpapier für die Form

Quark und sauere Sahne machen den Teig herrlich cremig!

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Aufwand

95 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

600 kcal pro Portion

Menge	Zutat
250 g	weiche Butter
250 g	Zucker
2	Eier
250 g	Mehl
3 TL	Backpulver
50 g	Kakao
125 g	saure Sahne
500 g	Quark (20% Fett)
125 g	Butter
200 g	Zucker
2	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Päckchen	Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 500 ml Milch)
2 EL	Zitronensaft
6 EL	Puderzucker
1 EL	Rosinen
2 EL	Mandelsplitter
	Backpapier für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier belegen. Butter mit Zucker cremig rühren, die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, unterrühren. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen und glatt streichen.

Quark, Butter, Zucker und Eier verrühren. Vanillezucker, Puddingpulver und Zitronensaft unterrühren. Die Quarkcreme auf den Teig in der Form geben und gleichmäßig verstreichen.

Die saure Sahne unter den restlichen Teig rühren und diesen auf der Quarkmasse verteilen.

Die Quarktorte im Ofen bei 180° (Mitte, Umluft 160°) 1 Std. backen. Abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Vor dem Servieren dick mit Puderzucker bestäuben und mit Rosinen und Mandelsplittern bestreuen.